El trío que desintoxica: Receta de jugo de remolacha, zanahoria y jengibre para revitalizar el cuerpo

Comienza el día con una combinación perfecta: un jugo de remolacha, zanahoria y jengibre que le dará un impulso de energía al cuerpo. Sus importantes antioxidantes, nutrientes y biocompuestos trabajan juntos para desintoxicar y eliminar toxinas de manera efectiva.

Los jugos de vegetales y frutas se han convertido en herramientas funcionales para quienes buscan una alimentación balanceada, ya que proporcionan fitonutrientes, minerales y vitaminas en una sola bebida.

No solo hidratan por su alto contenido de agua, sino que también aportan fibra, que ayuda a formar heces más consistentes, y contribuyen a limpiar la materia fecal acumulada en los intestinos. Además, los antioxidantes presentes en estos jugos facilitan la regeneración celular.

Remolacha: Un alimento con poderes saludables

El consumo de remolacha se asocia a múltiples beneficios para la salud.Crédito: ELIOT BLONDET | Getty Images

La remolacha es un superalimento bajo en calorías, con solo 43 kcal por cada 100 gramos. Es principalmente agua y carbohidratos. Estudios recientes citados por la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unido le atribuyen a la remolacha propiedades biológicas para promover la salud y prevenir enfermedades.

• Rica en vitaminas y minerales: Es una excelente fuente de vitamina B9 (folato) y vitamina C, así como de minerales esenciales como el potasio y el magnesio.
• Fuente natural de nitrato:  que el organismo convierte en óxido nítrico (NO), un compuesto clave para combatir y prevenir problemas de salud como la hipertensión y problemas en la función de los vasos sanguíneos.
• Buena fuente de fibra: Ayuda a la digestión y contribuye a la salud intestinal.
• Aporta biocompuestos antioxidantes: La remolacha es rica en biocompuestos como los pigmentos betalaína, que han demostrado ser potentes antioxidantes y antiinflamatorios, por lo que representa una opción terapéutica contra la inflamación y el estrés oxidativo.

La zanahoria: Más que un simple vegetal

El jugo de zanahorias es rico en nutrientes que previenen el envejecimiento prematuro de las células.Crédito: Shutterstock

La zanahoria es una hortaliza rica en compuestos bioactivos, especialmente carotenoides, fibra dietética, minerales y vitaminas. La combinación de componentes de la zanahoria la convierten en un alimento que puede ayudar a la salud en general. Además, es vitamina A (gracias a los betacarotenos), contiene vitaminas C y E, vitamina K, fósforo y el magnesio.

El poder detox de la zanahoria se basa en su combinación de fibra, antioxidantes y su capacidad para promover la hidratación. Esta combinación de factores mejorar el proceso digestivo y hepático en la eliminación de toxinas.

• Poder antioxidante: Los potentes antioxidantes de la zanahoria, como los betacarotenos, combaten el daño celular y permiten que órganos clave como el hígado funcionen de manera más eficiente en la desintoxicación.
• Promueve la hidratación: Su alto contenido de agua ayuda a mantener el cuerpo hidratado, facilitando que los riñones y el hígado filtren y eliminen toxinas de manera efectiva.
• Fuente de nutrientes: La zanahoria no solo es un tesoro para tus ojos, sino para todo el cuerpo. Es una excelente fuente de betacarotenos, fósforo, magnesio y ácido fólico.
• Vitamina A:  Provee de carotenos, que se metabolizan en vitamina A. Esta vitamina es clave para la salud ocular y puede ayudar a prevenir enfermedades como las cataratas y la degeneración macular.
• Vitamina C y E:  Se comportan como antioxidantes, clave para la protección los tejidos. Fortalecen el sistema inmunológico y para la regeneración celular.
• Vitamina K: Su déficit puede aumentar el riesgo de cataratas. Además, es esencial para la coagulación sanguínea y la salud de los tejidos.

Las manzanas: Una fruta poderosa

Las manzanas son ricas en pectinas.Crédito: Shutterstock

Las manzanas son más que una simple fruta; son una potente fuente de salud. Con una actividad antioxidante comprobada, son ricas en vitaminas como la C, E y las del grupo B. También aportan minerales esenciales como el potasio, clave para la función muscular y nerviosa, y el magnesio.

Estudios de laboratorio demuestran que estos compuestos pueden inhibir la proliferación de células cancerosas, reducir la oxidación de lípidos y disminuir los niveles de colesterol.

La manzana es clave para la salud intestinal. Su agua y fibra previenen el estreñimiento, mientras que sus polifenoles y pectina actúan como prebióticos. Una investigación publicada por  Nutrients indica que estos compuestos alimentan las bacterias beneficiosas del intestino, ayudando a mantener un equilibrio saludable en tu microbiota.

Receta de jugo de remolacha detox

La remolacha tiene propiedades desintoxicantes.Crédito: Shutterstock

El jugo de remolacha tiene muchas versiones. Esta receta es una versión de la presentada por Comedera, que ofrece una combinación que lo hacen delicioso; además de sumar beneficios para la salud. A continuación, las cantidades y cómo prepararlo:

• 1 remolacha
• 2 zanahorias
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 manzana
• Jugo de 1 naranja
• 1/2 taza de agua fría

Modo de preparación

1.- Lave y desinfecte los vegetales. Escurra y seque.

2.- Corte los vegetales en cubos o trozos pequeños.

3.- Ralle el jengibre

4.- En una licuadora, agregue el jugo de naranja, el agua, la remolacha, zanahoria, manzana y el jengibre.

5.- Licue bien hasta obtener una mezcla homogénea.

6.- Puede licuar varias veces hasta que las verduras queden reducidas a pequeñas partículas, ya que no se deben colar para aprovechar la fibra.

7.- Sirva y disfrute.

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