Cuál es el perfil nutricional de la papaya

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Por su alto contenido de agua y bajo aporte calórico, la papaya es recomendada en dietas de control de peso.- (Imagen Ilustrativa Infobae)

Sin duda la papaya es una de las frutas que más recomiendan los especialistas en salud para incluir en la dieta, sobre todo debido a su elevado perfil nutricional que le otorga numerosos beneficios.

Y es que esta fruta es apreciada por su sabor dulce y su textura suave pero también porque su consumo aporta una numerosa cantidad de vitaminas y minerales.

Suele consumirse, fresca, en jugos, ensaladas, postres o como parte de platos salados, pero más allá de su versatilidad, aquí te decimos exactamente la cantidad de nutrientes que aporta y los muchos beneficios que le confieren.

Diversas culturas han empleado la papaya para aliviar problemas digestivos y tratar parásitos intestinales.(Imagen Ilustrativa Infobae)

La papaya presenta un perfil nutricional que la convierte en una fruta ligera y rica en micronutrientes. Por cada 100 gramos de papaya fresca, el contenido aproximado es el siguiente:

Calorías: 43 kcal
Agua: 88%
Proteínas: 0,5 g
Grasas: 0,2 g
Carbohidratos: 11 g
- Azúcares: 7,8 g
- Fibra dietética: 1,7 g
Vitamina C: 60 mg (más del 65% del requerimiento diario recomendado en adultos)
Vitamina A: 47 µg (como equivalentes de retinol)
Ácido fólico (vitamina B9): 38 µg
Potasio: 182 mg
Calcio: 20 mg
Magnesio: 21 mg

La papaya destaca especialmente por su aporte de vitamina C, antioxidantes y una enzima llamada papaína que contribuye a la digestión de proteínas. No contiene colesterol y su contenido en grasas es muy bajo.

Su consumo ayuda a mejorar la digestión. (Imagen Ilustrativa Infobae)

La mejor manera de consumir papaya para aprovechar sus nutrientes es fresca y cruda. Al comerla en su estado natural, se conserva la mayor parte de su contenido de vitamina C, vitamina A, fibra y enzimas como la papaína, que pueden perderse o degradarse con el calor y los procesos de cocción.

Algunas recomendaciones para optimizar el aporte nutricional de la papaya:

Consumirla madura: La papaya en su punto de madurez presenta mayor cantidad de antioxidantes y mejor sabor.
Evitar la cocción prolongada: Cocinar la papaya reduce la biodisponibilidad de la vitamina C y puede inactivar la papaína.
Cortar justo antes de servir: Al exponer la pulpa al aire durante mucho tiempo, ciertas vitaminas pueden oxidarse.
Comer sola o en ensaladas de frutas: Así se evita añadir azúcar extra y se acompaña de otros nutrientes presentes en frutas diversas.
Aprovechar las semillas en pequeñas cantidades: Son comestibles y contienen compuestos bioactivos, aunque deben consumirse con moderación por su sabor intenso.

(Imagen Ilustrativa Infobae)