Cómo preparar un jugo de calabaza que ayuda a mantener una buena digestión

Jugo de calabaza, una bebida natural y nutritiva con sabor suave y propiedades beneficiosas para la salud. - (Imagen Ilustrativa Infobae)

Uno de los alimentos que mejor representa al otoño es la calabaza, pues su presencia destaca en postres, bebidas y hasta en la decoración de la temporada. Pero más allá de las preparaciones clásicas, también existen una formaa sencillas, fresca y nutritiva de disfrutar dicho ingrediente, se trata del jugo de calabaza.

Es perfecto para recibir el otoño con un “shot” de vitaminas, color y sabor; además, es ideal para disfrutar en el desayuno, como snack o como postre, pues es una opción ligera para todos, ideal hasta para las mañanas ajetreadas o los días en que se busca recargar energías de forma natural.

Jugo de calabaza, una bebida natural y nutritiva con sabor suave y propiedades beneficiosas para la salud. - (Imagen Ilustrativa Infobae)

La calabaza ha conquistado cocinas en todo el mundo como el verdadero ícono otoñal gracias a su versatilidad para estar presente en las recetas más creativas.

Sin embargo, en los jugos también brilla por sus beneficios nutricionales: es baja en calorías (apenas 50 por taza), es fuente de fibra y proteínas, y ofrece un arcoíris de vitaminas (B1, B2, B6, C, E) y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro.

Consumir su pulpa en jugos ayuda a la digestión, es laxante suave, combate el colesterol y favorece un corazón sano.

Jugo de calabaza, una bebida natural y nutritiva con sabor suave y propiedades beneficiosas para la salud.

Ingredientes:

1. 200 ml de agua de coco
2. 125 gr de pulpa de calabaza cocida
3. El jugo de medio limón amarillo

Preparación:

Paso 1. Coloca la pulpa de calabaza cocida en el vaso de la licuadora.

Paso 2. Añade el agua de coco y el jugo de medio limón amarillo.

Paso 3. Licúa durante 1 o 2 minutos hasta que la mezcla sea homogénea.

Paso 4. Sirve frío o con hielo, dependiendo el gusto.

Esta receta permite celebran el otoño permitiendo disfrutar del sabor y los nutrientes de la calabaza en versiones prácticas y sabrosas, pues el jugo es apto para quienes buscan hidratarse y alimentarse ligero.

Consumir calabaza en otoño no solo es una tradición que conecta con la cultura y los sabores de la estación, sino que también tiene razones nutricionales y prácticas muy importantes.

La calabaza está en su mejor momento durante el otoño, lo cual significa que se puede conseguir más fresca, sabrosa y a mejor precio en los mercados locales y ferias de productores.

Jugo de calabaza, una bebida natural y nutritiva con sabor suave y propiedades beneficiosas para la salud. - (Imagen Ilustrativa Infobae)

Aprovechar los productos de temporada, como la calabaza, favorece una alimentación más natural, sostenible y rica en nutrientes, ya que las verduras recién cosechadas conservan todo su potencial vitamínico y mineral.