Licuado desintoxicante: Avena y ciruela, la combinación perfecta para una digestión saludable

La combinación de ciruelas y avena aporta nutrientes, fibras, biocompuestos que ayudan a mejorar los niveles de azúcar en sangre, impulsan la digestión, mejoran el tránsito intestinal y bajar los niveles de colesterol en sangre.

Los licuados de frutas y cereales son una buena opción para aprovechar los beneficios nutricionales de los alimentos.

Las ciruelas y la avena son ricos en fibras, antioxidantes y biocompuestos que promueven las funciones de los órganos del sistema digestivo y cardiovascular.

La ciruela y la avena contienen fibra soluble que mejora el proceso digestivo.Crédito: Shutterstock

Avena

La avena es un superalimento rico en vitaminas, minerales, fibras solubles e insolubles que no contribuyen a mejorar la digestión y eficaz para disminuir los niveles de colesterol, según un estudio de la National Library of Medicine.

Este cereal clave en las dietas de personas con una alimentación sana por sus múltiples beneficios para la salud al ser rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes al mejor funcionamiento de distintos órganos como el estómago, intestino grueso e intestino delgado.

Este cereal tiene un perfil nutricional alto por contener vitamina E, varias vitaminas del complejo B, calcio, magnesio, potasio y microminerales como el selenio, el cobre, el zinc, el hierro y el magnesio.

La avena es un cereal que aporta fibras de alta calidad y nutrientes.Crédito: Shutterstock

• Bajar de peso: este cereal es rico en fibra soluble, que generan una importante actividad al generar una suerte de un gel que favorece la digestión porque da sensación de llenura lo que provocará que haya una tendencia a comer menos, y que cuando llega al intestino delgado ya mezclada con los jugos gástricos y con los líquidos del intestino, se convierte en una malla, en una película.

“Esta red atrapa las grasas, las sales biliares y los azúcares. Entre otras cosas, lo que hace la avena en el intestino es impedir o disminuir la forma en la que se absorben las grasas malas, las sales biliares, incluso los azúcares”, explica el Doctor Ignacio Veller en una charla en su canal de YouTube.

• Mejora la digestión: sus altos niveles de fibra y agua, ayudan a mejorar la digestión y alivian el estreñimiento por tener gran cantidad de fibra que añade volumen a las heces y contribuye a acelerar la velocidad a la que los desechos se mueven a través del tracto digestivo.

• Equilibra los niveles de azúcar en sangre: el consumo de avena contribuye a una absorción mucho más lenta y mantenida en el tiempo de los azúcares y por esta razón se asocia a disminuir o retrasar la aparición de prediabetes y diabetes.

• Disminuye el colesterol: Los altos niveles de fibra soluble de la avena, es eficaz para reducir los niveles de colesterol arraigado en las arterias y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.

La manera como la avena es digerida por nuestro cuerpo que influye en una disminución del colesterol total, pero principal del colesterol malo, el llamado LdL.

Ciruela

Las ciruelas pasas tienen una alta composición de antioxidantes.Crédito: Shutterstock

Las ciruelas son ricas en agua, vitamina A, vitamina K, vitamina B, potasio, hierro y antioxidantes que contribuyen a disminuir la inflamación y combaten la oxidación celular que causan los radicales libres, efectos positivos en la salud ósea y ayudar a reducir el riesgo de cardiopatías y diabetes.

• Alivian el estreñimiento: por sus altos niveles de fibra contribuyen a aumentar el volumen a las heces y a acelerar la velocidad a la que los desechos se mueven a través del tracto digestivo.

• Controla los niveles de azúcar:  las fibras solubles, como la pectina, ayudan a disminuir la absorción de glucosa en la alimentación. Esto a su vez promueve la reducción de los niveles de azúcar en la sangre. También es contiene sorbitol, que permite que el azúcar de la alimentación sea absorbido lentamente.

Receta del licuado de ciruela y avena

Esta receta de licuado es muy sencilla de preparar, solo debes hidratar la avena y las ciruelas por separados antes de prepararlo para facilitar el licuado.

Ingredientes:

1 taza de avena

1/2 taza de ciruelas pasas

2 tazas de leche

1 plátano maduro

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de endulzante ( opcional)

Hielo

Modo de preparación

1.- Agregue la avena en un recipiente con avena y un poco de leche, deje reposar por unos 10-15 minutos.

2.- Hidrate las ciruelas pasas en agua caliente por al menos 10 minutos.

3.- En una licuadora, agregue las ciruelas, la avena hidratada, el plátano maduro, la canela en polvo, las  dos tazas de leche en la licuadora y el endulzante.

4.- Sirva con abundante hielo

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