Estos 7 alimentos tienen más proteína que los huevos (y no lo sabías)

Los huevos son una fuente de proteína segura de fácil acceso y versátil, ya que dos huevos que equivalen a unos 100 gramos pueden aportar unos 12 gramos de proteína. Sin embargo, aunque son muy populares, hay otros alimentos que no solo tiene mayor cantidad de proteína, sino un perfil nutricional más elevado como las legumbres, semillas, tofu, camarones y el queso parmesano.

Recordemos que la proteína es vital para mantener los niveles de energía, fortalecer el sistema inmunitario, proporcionar compuestos a los músculos y tendones, así como generar sensación de saciedad por más tiempo.

¿Cuánta proteína necesitamos al día?

Para determinar la cantidad de proteína diaria es importante tomar en cuenta el valor diario (VD) de proteína es de 50 gramos por día basado en una dieta de 2,000 calorías. Aunque la cantidad exacta depende de tu edad, peso y nivel de actividad.

El promedio general para los adultos es de al menos 0,8 gramos de proteína por kilo de peso corporal, lo que equivaldría que unas personas de 82 kg necesitaría 68 gramos de proteína al día, es decir, unos 22 gramos, por cada comida.

Mientras que para los adultos mayores el requerimiento es más alto de unos 1 y 1,2 gramos de proteína por kilo para combatir la pérdida muscular y las personas activas necesitan entre 1,2 y 2 gramos de proteína por kilo.

7 alimentos con más proteínas que el huevo

Las fuentes de proteínas pueden ser de origen animal y vegetal, en una entrega anterior profundizamos en algunos alimentos, los más conocías, mientras que a continuación se detallan otros menos populares, compilado por Health, que tienen altos niveles de proteína:

• Legumbres y semillas

Las legumbres y semillas son una fuente segura de proteínas y nutrientes.Crédito: Shutterstock

1.- Lentejas

Una de las legumbres con mayores niveles de nutrientes son las lentejas ricas en proteínas, fibra, magnesio y folato. Por su versatilidad, lentejas son el ingrediente estrella de diversas recetas basadas en plantas o vegana que permiten cubrir las necesidades nutricionales diarias.

Una porción de una taza de lentejas cocidas cubre la mitad de los niveles de proteínas diarios, proporciona 17,9 gramos de proteína y 15,6 gramos de fibra.

2.- Frijoles negros

Ricos en proteína y fibra vegetal, los frijoles negros son una fuente segura de nutrientes y antioxidantes que combaten el deterioro celular y la inflamación. Entre los beneficios que implica incluirlos en la dieta diaria se encuentran disminuye el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación, ayuda a la pérdida de peso y mejora la salud del corazón.

Una taza de frijoles negros, unos 200 gramos aproximadamente, aporta 264 calorías; 17,7 gramos proteínas; 1,1 gamos de grasas y 47,4 gramos carbohidratos.

3.- Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza son una fuente segura de triptófano, un poderoso aminoácido, antioxidantes, grasas saludables, fibra, proteínas, entre otros. Una onza (28 gramos) de semillas de calabaza sin cáscara proporciona 8,5 gramos de proteína.

El consumo de semillas de calabaza puede contribuir a la producción serotonina conocida como “hormona del bienestar”, porque promueve un mejor estado de ánimo y el apetito. Además, es fuente de melatonina, clave para regular el ciclo sueño-vigilia.

4.- Almendras

Las almendras ricas en vitaminas, minerales y proteínas. Una onza, o 23 almendras, contiene 6 gramos de proteína, similar a un huevo. Además, contiene fibra, grasas cardiosaludables, vitamina E, magnesio y calcio, en pequeñas cantidades.

5.- Tofu

Desde la antigüedad, el tofu ha sido un aliado en la alimentación, asiática y ha ganado popularidad por su elevado perfil nutricional elaborado con leche de soja. Se trata de una proteína completa que incluye los nueve aminoácidos esenciales. También contiene calcio, vitamina A, hierro y antioxidantes. El aporte de 3 onzas de tofu es de 9 gramos de proteína.

• Proteína de origen animal

Los camarones tienen aportan proteínas, y son bajos en calorías.Crédito: Shutterstock

6.- Queso parmesano

Una fuente de proteína de origen animal es el queso parmesano, con un aporte de 8,5 gramos por una porción de una onza. Además, es fuente de calcio, con menos afectaciones para personas con intolerancia a la lactosa que los quesos más blandos.

Una onza (28 gramos) de queso parmesano aporta 10 gramos de proteína, 7-8 gramos de grasa, 0.9-1 gramos de carbohidratos. Además de 111-112 calorías y buena fuente de calcio, fósforo y sodio.

7.- Camarones

Los camarones son una fuente de proteínas y bajas en calorías. Una porción de 85 gramos de camarones cocidos (de 7 a 9 camarones medianos) aporta cuatro veces más proteína de un huevo al proporcionar 25 gramos de proteína por poco menos de 80 calorías. Son ricos en rico en vitamina B12, selenio y de astaxantina, un poderoso antioxidante.

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