El truco de una ingeniera de alimentos para conservar salchichas hasta por dos meses

¿Cuánto tiempo duran las salchichas en el refrigerador?, una experta en alimentos explica como conservar las salchichas hasta por dos meses y las previsiones que hay que tomar a la hora de almacenarlos.

La creadora de contenido especializado en evitar desperdicios de comida, la ingeniera en alimentos, Montse Meléndez, comparte cómo se deben conservar los productos cárnicos y embutidos como las salchichas.

Las salchichas son alimentos populares que se emplean para el desayuno, hot dog, snack, como ingredientes de guisos y más.

Por su versatilidad es un alimento presente en la dieta de miles de personas en el mundo, pero suele pasar que destapamos un paquete y no consumimos la totalidad, y ¿qué hacer en esos casos?

Recordemos que las salchichas son como una gelatina, ya que están elaboradas con carne, grasa, harina, otros ingredientes dependiendo de la marca.

Lo primero que se debe tener en cuenta es que una vez abierto el empaque de las salchichas hay un tiempo máximo de 7 días para consumirlas mientras estén refrigeradas y hasta dos meses cuando se congelan.

¿Cómo conservar las salchichas de manera efectiva?

Congelar las salchichas es sumamente sencillo, solo se deben guardarlas en su mismo envase, en una bolsa para congelar retirando la mayor cantidad de aire posible o en un recipiente hermético, explica Meléndez.

En caso de no consumir la totalidad de las salchichas, se recomienda guardarlas en su empaque o en bolsa con cierre, retirando la mayor cantidad de aire y congelarlas.

A la hora de consumirlas solo debes pasarlas del congelador al refrigerador un día antes o directo al sartén, también las puedes llevar al horno.

Cuáles señales indican deterioro del alimento

Un cambio de color, de textura, olor o si se vuelven pegajosas indican que el producto se está deteriorando.

“El agua que luego le sale es de la misma salchicha, pero si está pegajosa o cambia de color, puede ser señal de desarrollo de microorganismos y obviamente ya no debes comerlas sin veces”, explica Meléndez.

La experta advierte que no se deben lavar las salchichas si se ponen pegajosas, y menos consumirlas.

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