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Por Miyeilis Flores
15 Jul 2025, 16:17 PM EDT
En un esfuerzo por hacer más saludables los helados y en atención a las nuevas normativas de eliminación de químicos en los alimentos, cerca de 40 de los principales fabricantes de helado de EE. UU. se comprometieron a eliminar siete colorantes artificiales derivados del petróleo de sus productos para 2028.
Se trata de un compromiso voluntario de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA), en un anuncio hecho el lunes, según el cual al alrededor del 90% del volumen nacional de helado eliminarán el Rojo 3, Rojo 40, Verde 3, Azul 1, Azul 2, Amarillo 5 y Amarillo 6 de los helados y postres lácteos congelados antes del 31 de diciembre de 2027.
La iniciativa de los miembros de IDFA por promover la agenda “Hacer que Estados Unidos Vuelva a Ser Saludable”, fue bien recibida por la Secretaria de Agricultura de EE. UU., Brooke L. Rollins.
Compromiso de los fabricantes de helados
El presidente y director ejecutivo de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA), Michael Dykes, DVM, manifestó su orgullo de “que los fabricantes de helados y las empresas de productos lácteos se comprometan voluntariamente a ofrecer helados y productos lácteos congelados sin colorantes artificiales certificados”.
La meta es eliminar el uso de los colores Rojo 3, Rojo 40, Verde 3, Azul 1, Azul 2, Amarillo 5 y Amarillo 6 en helados y otros postres lácteos congelados para 2028.
Dykes hizo énfasis en el gusto que tiene los estadounidenses por el helado, por lo que el “compromiso de la IDFA con el Helado garantizará que los helados saludables y deliciosos, elaborados con leche real de productores lecheros estadounidenses, y sigan siendo una parte especial de nuestras vidas a medida que evolucionan las políticas estatales y federales”.
La Secretaria de Agricultura de EE. UU., Brooke L. Rollins, el Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy, Jr., y el Administrador de Alimentos y Medicamentos, Dr. Marty Makary, se reunieron con los líderes de la IDFA y con productores lecheros mientras disfrutaban de un helado, según un comunicado del Departamento de Agricultura.
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