Cómo preparar en tu propia casa el Pumpkin Spice Latte de Starbucks

Cuando llegan los últimos días de octubre, el aroma del Pumpkin Spice Latte invade las cafeterías de Starbucks, anunciando la víspera de Halloween. Sin embargo, ya no hace falta salir de casa para disfrutarlo, porque la propia franquicia ofrece el método para elaborarlo.

Con algunos ingredientes sencillos y un poco de paciencia, puedes preparar esta icónica bebida por tu cuenta y disfrutar su sabor especiado con calabaza.

Te guiamos en el proceso completo, apoyados con la receta oficial compartida por Starbucks en su página web.

Cómo preparar el Pumpkin Spice Latte de Starbucks

Ingredientes

Para una taza de Pumpkin Spice Latte casero vas a necesitar:

• 1 cápsula de tu café preferido (si es de Starbucks, mejor)
• 1 taza de leche entera
• 3 cucharadas de jarabe casero de especias de calabaza
• ½ taza de crema batida
• 1 pizca de especias para pastel de calabaza (para decorar)

El jarabe casero puedes hacerlo tú mismo mezclando puré de calabaza, azúcar morena, canela, jengibre y nuez moscada en una olla a fuego bajo hasta que espese.

Starbucks comercializa su propia mezcla de café, basada en el Pumpkin Spice Latte.Crédito: Kevin Chen Images | Shutterstock

Manos a la obra:

• Calienta y espuma la leche

Calienta la leche a unos 140°F (60°C), sin dejar que hierva. Puedes hacerlo en una estufa o microondas, revolviendo ocasionalmente.

Si tienes una prensa francesa o espumador, úsalo para airear la leche: sube y baja el émbolo durante unos 30 segundos hasta que duplique su volumen.

• Prepara el café

Haz un espresso fuerte con tu máquina de café o una cafetera moka de estufa. La clave es obtener una base aromática que contraste con la dulzura del jarabe.

• Mezcla el jarabe con el espresso

En tu taza favorita, agrega las tres cucharadas de jarabe casero y vierte el espresso caliente. Revuelve bien para combinar sabores.

• Agrega la leche espumada

Llena la taza con la leche caliente y espumosa hasta tres cuartas partes. Luego, cubre con una generosa capa de crema batida.

• El toque final

Espolvorea una pizca de especias para pastel de calabaza encima. Este detalle no solo aporta aroma, sino también ese toque visual que le hace tan llamativo. ¡A disfrutar!